El PACOJET 4 Professional System es un equipo de micro-purée industrial que revoluciona la textura de helados, sorbetes, mousses, patés y salsas, procesando ingredientes congelados sin descongelarlos. Es el estándar en restaurantes de alta cocina a nivel mundial para lograr texturas perfectamente suaves y cremosas, imposibles de conseguir con otros equipos de cocina.
Especificaciones técnicas
- Incluye 12 beakers
- Tecnología de cuchilla giratoria de alta precisión
- Voltaje: 120V
Beneficios clave
- Procesa producto congelado sin descongelar: mayor seguridad alimentaria y menos merma
- Texturas consistentes, imposibles de replicar manualmente
- Permite preparar porciones individuales bajo pedido
- Estándar reconocido en alta cocina internacional
Aplicaciones recomendadas
- Restaurantes de alta cocina y pastelería gourmet
- Heladerías artesanales
- Catering de eventos especiales
Distribuidor autorizado PACOJET en Colombia, con showroom y soporte técnico en Medellín.
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