Contenedor Perforado 1/1 55MM 6015.1165 es un accesorio original RATIONAL desarrollado para cocer al vapor vegetales y otras preparaciones sensibles con una distribución más uniforme del vapor. Su diseño busca mejorar la repetibilidad, el manejo de carga y la eficiencia operativa dentro de una cocina profesional. Al integrarse con equipos y formatos compatibles de la marca, ayuda a estandarizar procesos, cuidar la calidad final y reducir retrabajos en servicio, producción o mise en place. Es una solución especialmente útil para chefs, hoteles, panadería, catering y operaciones que necesitan consistencia técnica sin complicar la operación diaria.
- Compatibilidad: Equipos RATIONAL compatibles con formato 1/1 GN
- Formato: 1/1 GN
- Profundidad: 55 mm
Especificaciones técnicas
- Tipo de equipo: Contenedor perforado
- Marca: RATIONAL
- Formato: 1/1 GN
- Profundidad: 55 mm
- Perforación: Sí
- Uso principal: Cocción al vapor
- Beneficio técnico: Ayuda a conservar color y nutrientes
- Compatibilidad: Equipos RATIONAL compatibles con 1/1 GN
- Referencia oficial: 60.151.165
- Fuente técnica: https://www.rational-online.com/es_co/accesorios/contenedores/container_perforated.php
Beneficios clave
- Favorece cocción homogénea al vapor
- Ayuda a conservar color y nutrientes
- Mejora repetibilidad en vegetales y guarniciones
- Facilita mise en place saludable y eficiente
- Reduce variaciones entre tandas
Aplicaciones recomendadas
- Restaurantes
- Hoteles
- Catering saludable
- Servicios de alimentación
- Producción de guarniciones
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