El UNOX Cheftop Mind.Maps™ Plus es un horno mixto industrial versátil, pensado para cocinas profesionales de cualquier tipo de establecimiento. Permite cocinar cualquier receta y experimentar con nuevas técnicas de cocción —sous-vide, al vapor, deshidratación, parrilla, fritura, horneado y más— con máxima facilidad, gracias a su sistema de autolavado inteligente y cocción basada en datos (Data Driven Cooking).
Especificaciones técnicas
- Autolavado inteligente
- Múltiples técnicas de cocción en un solo equipo
- Información pendiente por validar: número de bandejas, dimensiones y potencia
Beneficios clave
- Reemplaza varios equipos de cocción especializados en uno solo
- Autolavado que reduce tiempo y costo de limpieza
- Cocción basada en datos para resultados más consistentes
- Versátil para distintos tipos de menú y establecimiento
Aplicaciones recomendadas
- Restaurantes y hoteles
- Cocinas con menús variados o de autor
- Producción centralizada y catering
Distribuidor autorizado UNOX en Colombia, con showroom y soporte técnico en Medellín.
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