POTATO BAKER 1/1 GN (325 × 530 Mm) Rational es un accesorio original RATIONAL desarrollado para hornear papas o mazorcas sin papel aluminio y con mayor velocidad frente a métodos convencionales. Su diseño busca mejorar la repetibilidad, el manejo de carga y la eficiencia operativa dentro de una cocina profesional. Al integrarse con equipos y formatos compatibles de la marca, ayuda a estandarizar procesos, cuidar la calidad final y reducir retrabajos en servicio, producción o mise en place. Es una solución especialmente útil para chefs, hoteles, panadería, catering y operaciones que necesitan consistencia técnica sin complicar la operación diaria.
- Compatibilidad: Equipos RATIONAL compatibles con 1/1 GN
- Formato: 1/1 GN
- Hasta 50% más rápido que métodos convencionales según RATIONAL
Especificaciones técnicas
- Tipo de equipo: Potato Baker
- Marca: RATIONAL
- Formato: 1/1 GN
- Uso principal: Papas y mazorcas
- Velocidad: Hasta 50% más rápido vs. convencional según RATIONAL
- Uso de aluminio: No requerido
- Compatibilidad: Equipos RATIONAL compatibles con 1/1 GN
- Referencia oficial: 60.351.019
- Fuente técnica: https://www.rational-online.com/es_co/accesorios/bandejas-y-moldes/potatobaker.php
Beneficios clave
- Acelera la producción de papas asadas
- Evita uso de papel aluminio
- Favorece resultados repetibles por tanda
- Aporta diferenciación en guarniciones y toppings
Aplicaciones recomendadas
- Restaurantes
- Hoteles
- QSR
- Cafeterías
- Catering
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